|
|
Lollo Biondo Met Sjalotten En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g gepelde walnoten, grof gehakt
2 sjalotten, gesnipperd
6 el olijfolie extra vierge (C1000 Selectie)
1 el citroensap (vers geperst)
1 1/2 tl mosterd
versgemalen peper, zout
2 zakken lollo biondo a 100 g (C1000 Vers )
2 el fijngeknipt bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de walnoten in een droge koekenpan totdat ze gaan geuren.
Klop een dressing van de sjalotten, de olie, het citroensap, de mosterd en peper en zout naar smaak.
Doe de lollo biondo in een slakom en schep de dressing en de walnoten erdoor.
Garneer met het bieslook. Lekker bij een gegrilde biefstuk en gebakken aardappeltjes.
|
|
|